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Ref : TRADILEVAIN40

Tradilevain TL40


Caracteristicas

Potencia del motor en 400V trifasica
Capacidad útil (en litros)
40
Capacidad de la cuba (en litros)
80
peso neto (Kg)
200

 Fermentador de levadura.

Totalmente de acero inoxidable
Regularidad y estabilidad de la levadura
Utilización simple y limpieza fácil
Sistema mezclador exclusivo

Tradilevain es una máquina que sirve para producir y conservar levadura líquida con una perfecta regularidad.
Disponible en 3 volúmenes, es innovadora por su principio de funcionamiento. La mezcla se realiza con ayuda de una hélice
sumergida que garantiza una elaboración homogénea. Este sistema de mezcla no requiere ninguna limpieza, dado que está
situado en el fondo de la cuba.
La cuba está equipada con una gran cubierta hermética al aire (anaerobia) que se abre completamente y que permite así descargar
fácilmente la harina y el agua caliente (45°). Es de acero inoxidable y requiere un mantenimiento muy limitado (sin rascadores
para limpiar). El grupo frío permite controlar la temperatura de la levadura durante los diferentes ciclos de fabricación.
Posee 2 salidas: el grifo superior correspondiente al nivel de seguridad (para conservar un mínimo de levadura a refrescar) y
el grifo inferior que permite vaciar completamente la máquina.

Capacidad útil (en litros) 40

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