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Ref : TRADILEVAIN40

Tradilevain TL40


Caratteristiche

Potenza motore in 230/ 400 V trifase
Capacità utile (in litri)
40
Capienza della vasca (in litri)
80
peso netto (Kg)
200

 Fermentatore per lievito

In acciaio inox
Regolarità e stabilità del lievito
Semplicità d’uso e facilità di pulizia
Sistema di mescolatura esclusivo

TRADILEVAIN è una macchina per produrre e conservare il lievito liquido con una regolarità perfetta.
Disponibile in 3 volumi, rappresenta un’innovazione per quanto riguarda il principio di funzionamento. La mescolatura ha luogo
tramite un’elica immersa che assicura l’omogeneità del processo. Il sistema di mescola non richiede alcuna pulizia in quanto
posizionato in fondo alla vasca.
La vasca è dotata di un grande coperchio ermetico (anaerobico) che si apre completamente per versare facilmente farina e
acqua calda (45°). Completamente in acciaio inox, richiede una manutenzione molto limitata (nessun raschiatore da pulire).
Il gruppo freddo consente di controllare la temperatura del lievito durante i diversi cicli di produzione.
È dotato di 2 uscite: il rubinetto superiore che corrisponde al livello di sicurezza (per conservare una piccola quantità di lievito
da rinfrescare), il rubinetto inferiore consente di svuotare completamente la macchina.

Capacità utile (in litri) 40

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