Ref : TRADILEVAIN40

Tradilevain TL40


Xарактеристики

Мощность мотора 230/400 В 3 фазы
Полезный объем (в литрах)
40
Вместимость резервуара (в литрах)
80
Вес нетто (КГ)
200

 

Ферментатор для закваски

Отделка из нержавеющей стали
Регулярность и стабильность закваски
Простота в использовании и легкость в чистке
Уникальная система смешивания

TRADILEVAIN - это аппарат, который используется для того, чтобы с безукоризненной точностью производить и хранить жидкую закваску.
С 3 различными объемами, он является новаторским по принципу действия. Смешивание происходит с помощью встроенного погружного винта, обеспечивающего гомогенность и стабильность массы. Данная система перемешивания не нуждается в чистке, поскольку сам шнек расположен в глубине емкости.

Резервуар оснащен большой герметичной крышкой, препятствующей доступу кислорода (анаэробные условия), полностью открывающейся для удобства загрузки муки и горячей воды (45°). Выполненный целиком из нержавеющей стали, аппарат не требует особого ухода (нет необходимости в очистке cкребков или же лопастей смесителя).

Холодильная установка позволяет контролировать температуру закваски во время различных производственных циклов.

В аппарате есть 2 сливных крана: верхнее отверстие, соответствующее безопасному уровню (чтобы оставить минимальное количество головочной закваски), нижнее отверстие, позволяющее полностью опустошить резервуар.

Полезный объем (в литрах) 40

Другие модели

Похожие продукты

Ферментатор
Подробнее
Ферментатор
Подробнее


Связаться с дистрибьютором

Schema TRADILEVAIN



Похожие продукты

Делитель-формовщик без функции механической прессовки
Подробнее
Делитель-формовщик с функцией механической прессовки
Подробнее