Ref : TRADILEVAIN40

Tradilevain


Xарактеристики

Мощность мотора 230/400 В 3 фазы
Полезный объем (в литрах)
40
Вместимость резервуара (в литрах)
80
Вес нетто (КГ)
200

 

Ферментатор для закваски

Отделка из нержавеющей стали
Регулярность и стабильность закваски
Простота в использовании и легкость в чистке
Уникальная система смешивания

TRADILEVAIN - это аппарат, который используется для того, чтобы с безукоризненной точностью производить и хранить жидкую закваску.
С 3 различными объемами, он является новаторским по принципу действия. Смешивание происходит с помощью встроенного погружного винта, обеспечивающего гомогенность и стабильность массы. Данная система перемешивания не нуждается в чистке, поскольку сам шнек расположен в глубине емкости.

Резервуар оснащен большой герметичной крышкой, препятствующей доступу кислорода (анаэробные условия), полностью открывающейся для удобства загрузки муки и горячей воды (45°). Выполненный целиком из нержавеющей стали, аппарат не требует особого ухода (нет необходимости в очистке cкребков или же лопастей смесителя).

Холодильная установка позволяет контролировать температуру закваски во время различных производственных циклов.

В аппарате есть 2 сливных крана: верхнее отверстие, соответствующее безопасному уровню (чтобы оставить минимальное количество головочной закваски), нижнее отверстие, позволяющее полностью опустошить резервуар.

Полезный объем (в литрах) 40


Связаться с дистрибьютором

Schema TRADILEVAIN



Похожие продукты

Делитель-формовщик без функции механической прессовки
Подробнее
Делитель-формовщик с функцией механической прессовки
Подробнее