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Brotschneidemaschinen dürfen in keiner Bäckerei fehlen, ganz gleich, ob es sich um eine Tischschneidemaschine auf der Theke in kleineren Läden handelt, um große Brotschneidemaschinen mit Einbau in die Produktionsumgebung oder gar um Bäckerei Maschinen zur Selbstbedienung im Supermarkt.
Arbeitsprozesse in Bäckereien müssen vor allem eins sein: effizient. Die Produktionsabläufe von der Teigherstellung, -waage, -teilung und -formung bis hin zum Backen und Garen sowie dem Abschließenden Zuschneiden des Brots müssen ohne Unterbrechung möglich sein und in der Arbeitsumgebung sinnvoll angeordnet sein, gerade wenn mehr Personal zuständig ist. Dabei muss jedoch gerade bei Brotschneidemaschinen der Einbau flexibel sein, denn oftmals wird in der Bäckerei Brot erst beim Verkauf in Scheiben geschnitten, um Frische zu garantieren. In großen Industriebäckereien ist es hingegen der letzte Schritt, der zudem mit der schnellen und unkomplizierten Verpackung der Waren kombiniert werden muss.
Bäckereimaschinen Hersteller JAC kennt als Traditionsunternehmen mit über 70 Jahren Erfahrung die notwenigen Arbeitsschritte seiner Kunden ganz genau, und unterstützt sie mit seinem Beraterteam nicht nur dabei Brotschneidemaschinen perfekt in den Betrieb zu integrieren, sondern zudem sinnvoll zu konfigurieren – ganz nach den individuellen Bedürfnissen und Sortimenten in der Bäckerei.
JAC bietet ein sehr breites Angebot an verschiedenen Brotschneidemaschinen, je nach Bäckereigröße, notwendigem Herstellungsvolumen, aber auch im Hinblick auf verschiedene Brotsorten. Hinsichtlich der freistehenden Bäckerei Maschinen, die alle Rollen besitzen und dadurch leicht beweglich sind, haben Sie die Wahl beispielsweise zwischen vollautomatischen Gatterschneidemaschinen, die zwischen 250 und 500 Schnitte pro Stunde produzieren und vor allem für kastenförmiges Brot geeignet sind, wie auch ultramodernen Kreismessermaschinen für runde Laibe, mit manueller oder automatischer Kralle zum Festhalten des Brots. Zudem sind auch spezielle Brotschneidemaschinen zum Einbau in die Produktionskette verfügbar, die speziell Baguettes und Brötchen schneiden.
Besonders spannend für Supermärkte und größere, hochfrequentierten Bäckereien sind auch Brotschneidemaschinen zur Selbstbedienung, wobei der Kunde spielend Kastenbrot oder runde Brot selbst ganz nach gewünschter Scheibendicke zuschneiden und sie anschließend bequem verpacken kann, ohne dass für diesen Vorgang gesondertes Personal zur Verfügung gestellt werden muss. Einfache Bedientafeln machen den Betrieb zum Kinderspiel, während wie bei allen Bäckerei Maschinen von JAC oberste Sicherheit und Hygiene gewährleistet ist. Auch bei diesen Brotschneidemaschinen ist Einbau in die Regalreihen der Backabteilung ganz unkompliziert.
Brotschneidemaschinen für den kontinuierlichen Schneidebetrieb werden von Bäckereimaschinen Hersteller JAC ebenfalls in verschiedenen Ausführungen angeboten – mit Herstellungsgeschwindigkeit von 500 bis zu 1000 Schnitten pro Stunde. Auch diese sehr kompakten Brotschneidemaschinen zum Einbau in den Produktionsablauf besitzen ein Rollensystem und sich damit flexibel beweglich.
JAC spezialisiert sich als weltweit führender Bäckereimaschinen Hersteller auf Komplettlösungen, wobei alle Geräte, seien es Teigteiler, spezielle Sauerteigmaschinen, komplette Backlinien wie auch die Brotschneider miteinander kompatibel und im Herstellungsprozess perfekt aufeinander abgestimmt sind. Gerade in großen Betrieben muss ein bruchfreier, effizienter Arbeitsprozess garantiert sein, weshalb auch Reinigung und Wartung aller Bäckerei Maschinen im Handumdrehen gewährleistet sein muss.
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