Troeven van de JAC-snijmachines



Veiligheidskap
(gedeponeerd octrooi)


Het ergonomische concept JAC zorgt ervoor dat uw machines op eenvoudige en veilige wijze gebruikt kunnen worden. Vooruitlopend op de Europese normen met betrekking tot de veiligheid hebben onze ingenieurs een vindingrijk gepatenteerd mechanisme op punt gesteld.

ij het sluiten van de veiligheidskap stelt deze kap de broodsnijmachine in werking en opent zich automatisch na het snijden. Sommige modellen met hendel bieden hetzelfde type mechanisme gekoppeld aan de bediening van de hendel.


Hendel met progressieve tractie


Het zoeken naar ergonomie heeft de ingenieurs van JAC ertoe aangezet een krachtomke erinrichting te ontwikkelen, gekoppeld aan de hendel van de snijmachine.Deze inrichting maakt het mogelijk de hele dag lang uw krachten te sparen, terwijl u toch permanent snel en efficiënt brood snijdt. De actie geproduceerd door de hendel met progressieve tractie heeft eveneens als gevolg het snijden gecontroleerd aan te vangen en een aangehouden druk te verzekeren bij het uittreden van het gesneden brood.


Intelligent Slicing Concept
(gedeponeerd octrooi)


Het ISC is een automatisch permanent beheersysteem voor het snijden van het brood in functie van de consistentie ervan. Dit teruggekoppelde systeem laat toe zonder tussenkomst van de operator zowel warm, luchtig, knapperig als vast brood te snijden. Zo snijdt u om het even welk brood zonder u zorgen te hoeven maken om de instelling van de snijmachine. Net zoals u beschikt de ISC-broodsnijmachine van JAC over een echte knowhow.


Automatisch smeren van de messen




Het door JAC uitgevonden smeersysteem voor de messen, ontworpen voor broden met een hoog gehalte aan rogge, werkt in drie tijden:

  1. Propere messen, voorzien van voor levensmiddelen geschikt smeermiddel, klaar om te beginnen met snijden.
  2. Progressief gebruik van de smeermiddelfilm doorheen de snijbewerking om een mooie scheiding van de sneden te garanderen.
  3. Reiniging en smering van de messen in het schuifapparaat na het snijden.
Dit systeem met gemicroniseerde smering verzekert een minimaal verbruik (120 ml per 1000 broden) en een constante zuiverheid, zowel van de snijbewerking als van de machine. Deze snijmachines zijn tevens uitgerust met een versterkt mechanisme, met teflon beklede JACmessen met hoge weerstand en een snijteller.


Ergonomische kruimelbak




De nieuwe generaties van snijmachines (Self, Venice, Modena, Chute) zijn uitgerust met dit ingenieus en hygiënisch systeem om broodkruimels op te vangen.

Sterke punten van onze machines voor mechanische deegbewerking



Gemakkelijke reiniging

 

De productieapparatuur proper houden is niet alleen een noodzaak maar ook een wettelijke verplichting en een dagelijkse must.

De ingenieurs van JAC hebben eraan gedacht om u het leven in elke situatie gemakkelijker te maken. Verwijderbare panelen, beveiligde toegangsdeuren en dat zonder gereedschap, apparatuur op wielen… De laatste nieuwigheden bevatten extra systemen op het vlak van toegankelijkheid wat betreft de reiniging van de tapijten van de vormgeefmachines.


Drukregeling

 

Bij de DIV-R krijgt u na opening van het luik vooraan toegang tot de hendel voor de drukregeling. Dankzij dit systeem kunt u werken met verschillende types deeg, zelfs erg vochtige.

 


Nauwkeurigheid

 

Comme en grande cuisine, la boulangerie de qualité est une affaire de précision. Composition, température, temps mais aussi poids. Et avec un produit vivant, évolutif et délicat tel que la pâte, la gestion des ces paramètres n’est pas facile. JAC a étudié avec minutie la meilleure manière d’assurer la régularité de poids des pâtons. La cuve d’alimentation d’une peseuse JAC équipée du couvercle pressurisé permet de réduire spectaculairement la variation de poids des pâtons sans en altérer la texture.


Grotere productie

 

Tijd kost geld. Elke bewerking die de machine alleen kan uitvoeren zonder dat u daarbij aanwezig moet zijn, “gemaskeerd” dus, betekent een aanzienlijk voordeel! En wanneer uw aanwezigheid vereist is, hebben de ingenieurs van JAC accessoires voorzien (verandering van snelheid, pedaal, geluidssignaal, …) om zo goed en snel mogelijk te kunnen werken met uw machine. U zult verbaasd zijn over uw prestaties wanneer u met uw nieuwe aanwinst vertrouwd gaat.


Voorziening tegen opspattende bloem
(gedeponeerd octrooi)

 

Alle DIV-R’ s zijn uitgerust met een voorziening tegen opspattende bloem (gedeponeerd octrooi). Een dichting in het deksel houdt de bloem tegen die tijdens het samendrukken gaat opspatten. Deze bloem wordt via een leiding gerecupereerd in een kast aan de voorzijde van de machines.


Programmeerbaar

 

Spitstechnologie in dienst van de bakker. Een onuitputtelijk aantal nieuwe mogelijkheden wanneer deze correct toegepast wordt.

Telkens de kans zich voordeed hebben de automatiseringsspecialisten van JAC het beste wat de technologie te bieden heeft, geïntegreerd in de machines: programmatie en opslag in het geheugen van repetitieve taken, transformatie van zware bewegingen in een voorzichtige aansturing, conversie van mechanische maten in noties die beter aanleunen bij het vak … Precisie, stiptheid, betrouwbaarheid: grote troeven om de kwaliteit van uw producten te verbeteren en uw exploitatiekosten te beperken.