Тестоформовочные машины

Материалы. Последние инновации: раскаточные валики из пищевого полиэтилентерефталата и отделка из нержавеющей стали. Выбор материалов обеспечивает длительный срок эксплуатации тестоформовочной машины и однородность получаемой продукции.

 

Технологии. У разных клиентов разные запросы и разная продукция, и компания JAC предлагает широкий спектр конвейерных лент: шерстяные для «традиционной» мягкой формовки, из материала Wooltop® с его недеформируемой структурой, синтетические для оптимальной гигиены.

 

Гамма. Горизонтальная или вертикальная формовка? Компания JAC подумала о двух способах работы с тестом.

  • Горизонтальная формовка: для тех, кто отдает дань уважения старым традициям в хлебопечении, и для минимизации воздействия на тесто.
  • Вертикальная формовка: позволяет легко вытягивать тесто благодаря двум лентам с противоположным направлением вращения.

 

Инновация. А если бы формовка и раскатка лепешек (типа лаваша) производились на одной и той же машине? Компания JAC создала и запатентовала такую машину, и она называется FORMA.

  • Rollform

    • Для традиционных багетов с закругленными концами
    • Аккуратное обращение с тестом
    • Компактность и простота в использовании

  • Unic

    • Многофункциональность для всех видов хлеба
    • Три раскатывающих валика
    • Эргономичные органы управления

  • Tradi

    • Тестозакаточная машина Unic с регулируемой скоростью
    • Идеальна для самой мягкой формовки

  • Forma

    • ' Тестозакаточная машина Unic с дополнительным аксессуаром для тонкого хлеба (пита, фокачча, пицца и т. д.) (патент JAC)

    • Регулирование скорости как опция

       

  • HF

    • Аккуратное обращение с тестом
    • Повышенный темп производства до 1 800 изделий/час
    • Тихий

  • Optima

    • Высокая производительность до 2 400 изделий/час
    • Многофункциональность для широкого спектра продуктов

  • Drivy S

    • Компактная
    • Легкая
    • длина до 1,5 м

  • Moov M

    • Прочная
    • Регулируемая скорость
    • длина до 2 м

  • Moov L

    • Прочная
    • Регулируемая скорость
    • длина до 2,5 м

Самое популярное