Coupe pain professionnel

coupe pain professionnel

Mécanisation de la pâte, coupe pain professionnel : un seul interlocuteur pour vos équipements de boulangerie

La société JAC a été créée en Belgique en 1946. Son premier produit est sorti des usines autour de 1949, il s’agissait d’un coupe pain professionnel. Celui-ci a rapidement rencontré le succès, parce qu’il permettait aux boulangers de gagner un temps considérable : très vite, les professionnels belges se sont équipés ! Par la suite, le développement de JAC s’est poursuivi, avec la conception de nouveaux prototypes toujours pour simplifier le quotidien des artisans. Aujourd’hui, la société est présente partout dans le monde.

La révolution impulsée par le coupe pain professionnel

L’arrivée du coupe pain professionnel dans les boulangeries a permis aux professionnels de développer leur activité. En effet, la possibilité pour les clients d’avoir des pains déjà tranchés les encourage logiquement à commander plus facilement ces produits, appréciés pour leur forme généreuse, leurs saveurs originales et leurs bonnes capacités de conservation. Les artisans qui ont une trancheuse automatique ou manuelle dans leur magasin savent qu’ils vendront plus de pains, ils peuvent en fabriquer davantage et même tenter de nouvelles recettes pour fidéliser leur clientèle. Finalement, le coupe pain professionnel ne se contente pas de simplifier le travail des commerçants, il leur offre aussi de nouvelles perspectives de développement.

Une évolution majeure du métier avec la mécanisation de la pâte

Chez JAC, nous cherchons toujours à développer de nouvelles idées pour accompagner les boulangers dans leur métier et leur permettre de gagner en productivité. En ce sens, nous ne nous contentons pas de proposer une vaste gamme de machines dans le domaine du coupe pain professionnel. Nous avons également mis au point des diviseuses, des façonneuses, des bouleuses et des repose pâtons, entre autres. Toutes ces solutions rendent possible l’automatisation des tâches : séparer une pâte en plusieurs pâtons, leur donner une forme de boule ou de baguette, les faire lever, etc.

Aucune limite pour innover chez JAC !

Aujourd’hui, la société JAC repose sur deux unités de production, la première en Belgique à Liège et la seconde en France à Langres. Mais la société a également réussi à conquérir le monde entier avec ses appareils, son coupe pain professionnel, ses diviseuses ou encore ses chambres de repos. Pour faciliter la distribution de ses équipements partout dans le monde, elle a ouvert deux unités logistiques, techniques et commerciales. La première se situe à Boston pour l’Amérique du Nord, la seconde à Moscou pour la Russie. En Europe, les équipes « Recherche et Développement » travaillent d’arrache-pied pour penser les innovations de demain, celles qui viendront encore optimiser la rentabilité dans la fabrication du pain, sans jamais compromettre la créativité des professionnels.

Vous cherchez des équipements innovants, pratiques et solides pour votre boulangerie ? N’hésitez pas à demander davantage de renseignements à JAC.

 

Consultez nos autres articles sur les coupe pain professionnel : 

Haut