Définition du standard de dimensions 60x60 cm pour les trancheuses à pain, pour faciliter l’intégration des machines dans les aménagements de magasin.
Inventé en 1996 par JAC-Matfour en collaboration avec le boulanger Christophe Zunic, le Tradilevain simplifie la production du levain grâce à une technologie innovante combinant groupe froid et chauffe douce. Son système de mélange sans racleur inédit en fait une avancée majeure dans la maîtrise de la fermentation du levain.
Lancement de la gamme de mécanisation de la pâte, à partir du rachat de l’entreprise Marie/Prodec, suivi du rachat de l’entreprise Matfour.
En 2003, JAC lance la Pico et la Picomatic, des trancheuses compactes qui redéfinissent les standards du tranchage en point de vente disposant de peu d'espace. Leur format unique et leur efficacité ont rapidement fait de ce design original une catégorie à part entière sur le marché, largement repris depuis à travers le monde.
Aujourd’hui encore, ces modèles restent une référence grâce à leur fiabilité et leur rapport performance/prix.
Définition du standard de dimensions 60x60 cm pour les trancheuses à pain, pour faciliter l’intégration des machines dans les aménagements de magasin.
