Spécialiste des équipements pour les professionnels du pain depuis plus de 60 ans, JAC vous propose de coupler un de ses groupes automatiques avec une peseuse volumétrique, une façonneuse ou encore un tapis de détente. Voici les associations d’appareils proposées par l’entreprise.
Idéal pour réaliser des pâtes variées (fermes, très hydratée et fermentée à froid), le groupe automatique Proline est composé d’un farineur d’auges, pour éviter que les pâtons collent, d’un extracteur d’air pour évacuer l’humidité et de lampes UV pour conserver une hygiène parfaite. Elle peut intégrer une peseuse volumétrique (Pe50P, GD ou GDS), une façonneuse horizontale ou verticale et un tapis de détente.
L’ensemble peut assurer une cadence maximale de 1 800 pièces par heure avec un temps de repos de 2 minutes. Ergonomique, compact avec un rythme de production élevé, le groupe automatique Proline offre aussi une belle flexibilité quant au nombre de pâtes différentes qu’il peut traiter.
Le groupe automatique Pro+ est composé d’un système d’auges à 2 faces de travail (avec un traitement anti-bactérien et hydrophobe), d’un panneau de commandes pour piloter les opérations de manière centralisée, d’une lampe UV avec protection et extracteur d’air, pour stériliser la zone, tout en évacuant l’humidité, d’une tourelle de déchargement orientable à 180° et d’une bouleuse horizontale pour ajuster précisément l’inclinaison des tapis.
Entièrement modulable, ce groupe automatique s’adapte aux contraintes des boulangers : il peut accueillir une peseuse volumétrique, en frontal ou en latéral, permettre un chargement à droite, à gauche, en latéral ou en façade, intégrer une façonneuse, verticale ou horizontale, à l’intérieur de la balancelle ou à l’extérieur. Cet ensemble peut assurer jusqu’à 1 380 pièces par heure.
Imaginée par JAC, la Ligne de Production Simplifiée (LPS) combine de précieux atouts : elle assure une cadence élevée, puisqu’elle est en mesure de produire jusqu’à 1 500 pièces par heure, elle limite la maintenance, tout en offrant une réelle polyvalence pour ses utilisateurs.
Elle est composée d’une peseuse volumétrique, d’une façonneuse horizontale ou verticale et d’un tapis de détente. À noter que la peseuse permet d’avoir une précision au pesage, source de précieuses économies sur les grandes séries de produits.
Dans tous les cas, n’hésitez pas à vous rapprocher de l’équipe de JAC pour en savoir davantage sur ces produits : experte en machines de boulangerie depuis 1946, elle peut vous conseiller sur les meilleurs assemblages d’appareils possibles, en fonction des caractéristiques physiques de votre local. Par ailleurs, l’entreprise est également présente dans 80 pays à travers un réseau de 400 distributeurs, également à votre disposition pour échanger sur les nombreuses combinaisons de la marque.
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