Automatische Brotlinien

Ruhezeit: Die Brotbacktechniken und Anforderungen unterscheiden sich in allen Bäckereien von Amsterdam über Paris und Boston bis nach Bamako. Deshalb bietet JAC automatische Brotlinien mit angepassten Gärzeiten: 

  • PRO+ für eine Zwischengärzeit von ca. 20 Min.
  • PROLINE für eine Zwischengärzeit von ca. 4 bis 5 Min.
  • LPS für eine verkürzte Zwischengärzeit auf einem Mehrzwecktransferband.

 

Hygiene: Unser PRO+-Gehänge entspricht anspruchsvollsten Hygienevorschriften.Neues Konzept mit glatten Innenwänden, Edelstahlgehäuse, UV-Lampen und Luftabsaugung, um die Ausbreitung von Bakterien zu vermeiden.

 

Sortiment: Jede der automatischen Brotlinien lässt sich mit unserem gesamten Sortiment kombinieren: mit dem Teigabwieger GD, GDS oder PE50P oder der vertikalen oder horizontalen Langwirkmaschine.

 

  • Pro+

    • Hohe Arbeitsgeschwindigkeit
    • Höchstmaß an Hygiene
    • 20 Min. Ruhezeit

  • Proline

    • Hohe Arbeitsgeschwindigkeit
    • 4 5 Min. Ruhezeit
    • Geeignet für eine breite Prozesspalette

  • UNIO

    • Maßarbeit

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