Sku : VARIASELF-800-2021
Une révolution est en train de naitre en boulangerie depuis quelques années : Offrir au client la possibilité d’adapter l’épaisseur de tranche aux différents types de pains. Un pain de seigle compact ne nécessite pas la même épaisseur de tranche qu’un pain de campagne très alvéolé.
La Varia Self, trancheuse à épaisseur de tranche variable, vous permet de vous différencier et de fidéliser vos clients en leur offrant le choix entre trois épaisseurs de tranche paramétrables. Un service supplémentaire par rapport à vos concurrents.
Nouvelle génération de moteurs conçus pour une précision maximale sur une large gamme de pains, sans lubrification. Fonction de démarrage et d’arrêt progressifs.
Développée pour trancher une grande variété de pains; de doux à dense, avec une croûte dure ou même des pains collants.
Afin d’atteindre la vitesse la plus rapide possible pour chaque type de pain.
Mouvement fluide de la lame, évite les secousses de va-et-vient. Solution robuste pour une fiabilité mécanique à long terme.
Minimise l’épaisseur de la dernière tranche.
Zone d’insertion puis de réception du pain éclairée.
Palette rotative, au-dessus du canal de coupe, pour optimiser l’ergonomie et l’hygiène. Deux positions de palette d’ensachage standard (gauche et droite). Ou position avant non rotative (option).
Empêche les objets placés sur la machine (par exemple des sacs) d’être poussés par inadvertance derrière la machine lors de l’ouverture du capot avant. Pivote pour un nettoyage facile.
Accessible de l’avant de la machine, mais non visible; évite les opérations par une personne non autorisée.
Normes de sécurité les plus élevées, pour l’utilisation de la machine par le consommateur ou le personnel. La lame ne peut pas fonctionner lorsque la machine n’est pas verrouillée à 100%.
Les utilisateurs ne peuvent pas se pincer les doigts par inadvertance dans les glicières du capot avant.
Architecture interne conçue pour acheminer les miettes de pain vers un bac à mies facilement accessible. Surfaces plates (sans appendices génants).
Écran tactile avec instructions aux consommateurs ou 3 boutons pour le choix de l’épaisseur de tranche
Nouvelle génération de moteurs conçus pour une précision maximale sur une large gamme de pains, sans lubrification. Fonction de démarrage et d’arrêt progressifs.
Développée pour trancher une grande variété de pains; de doux à dense, avec une croûte dure ou même des pains collants.
Afin d’atteindre la vitesse la plus rapide possible pour chaque type de pain.
Mouvement fluide de la lame, évite les secousses de va-et-vient. Solution robuste pour une fiabilité mécanique à long terme.
Minimise l’épaisseur de la dernière tranche.
Zone d’insertion puis de réception du pain éclairée.
Palette rotative, au-dessus du canal de coupe, pour optimiser l’ergonomie et l’hygiène. Deux positions de palette d’ensachage standard (gauche et droite). Ou position avant non rotative (option).
Empêche les objets placés sur la machine (par exemple des sacs) d’être poussés par inadvertance derrière la machine lors de l’ouverture du capot avant. Pivote pour un nettoyage facile.
Accessible de l’avant de la machine, mais non visible; évite les opérations par une personne non autorisée.
Normes de sécurité les plus élevées, pour l’utilisation de la machine par le consommateur ou le personnel. La lame ne peut pas fonctionner lorsque la machine n’est pas verrouillée à 100%.
Les utilisateurs ne peuvent pas se pincer les doigts par inadvertance dans les glicières du capot avant.
Architecture interne conçue pour acheminer les miettes de pain vers un bac à mies facilement accessible. Surfaces plates (sans appendices génants).
Écran tactile avec instructions aux consommateurs ou 3 boutons pour le choix de l’épaisseur de tranche
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Taille du canal d'entrée (L xlx H) en cm |
36 x 34 x 16 |
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Épaisseur de tranche en mm |
Peut être réglé de 5 à 25 mm |
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Alimentation électrique |
230V monophasé |
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Puissance moteur en kW |
0,75 |
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Poids net (en kg) |
230 |
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Position de nettoyage |
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Signalétique lumineuse |
• |
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Griffe automatiquer |
• |
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Type de lame et dimensions en mm |
420 mm de diamètre, revêtement Téflon |
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