Sku : OPTIMA
JAC a développé l'Optima, une façonneuse pour les grosses productions tout à fait complémentaire à la gamme de groupes de panification automatiques. Ce développement a été réalisé avec deux objectifs : productivité et polyvalence.
Productivité car c’est un fondamental en boulangerie. Polyvalence, car aujourd’hui les outils, y compris pour les grosses productions, se doivent d’être flexibles.
Baguette blanche, baguette Tradition, pain calibré, pain plat, découpe petits pains individuels sans perte… l’Optima, selon les options choisies saura répondre à votre besoin.
Conçue en inox, elle est le couteau suisse du façonnage.
Deux rouleaux de laminage en Polyéthylène alimentaire.
Façonnage horizontal pour un respect total de la pâte
Grâce à la cotte de maille.
Racleurs faciles à entretenir
Deux rouleaux de laminage en Polyéthylène alimentaire.
Façonnage horizontal pour un respect total de la pâte
Grâce à la cotte de maille.
Racleurs faciles à entretenir
|
Poids min/max des pâtons en gr |
50/1300 |
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2 rouleaux de laminage en PETP alimentaire |
• |
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Cadence maximum en pièces / h |
1800 |
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Type d’alimentation |
400V Triphasé |
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Puissance moteur en kW |
0,8 |
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Tapis |
Whooltop |
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Poids en kg |
310 |
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Formaster |
Rollmaster |
Formaster + Rollmaster |
Formaster + Rollmaster + Divimaster |
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Poids min/max des pâtons en gr |
50/1300 |
50/1300 |
50/600 |
300/600 |
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2 rouleaux de laminage en PETP alimentaire |
• |
• |
• |
• |
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Cadence maximum en pièces / h |
1800 |
1200 |
1200 |
1200x4 |
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Puissance moteur en kW |
0,8 |
1 |
1 (2x0,37 + 0,18) |
1 (2x0,37 + 0,18) |
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Poids en kg |
310 |
320 |
328 |
333 |
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