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Brotschneidemaschinen sparen Zeit und sind in der Bäckerei unerlässlich, um exakte und saubere Schnitte bei jeder Brotsorte zu gewährleisten, nicht nur bei Kastenbrot, sondern auch rundem Brot, Baguettes oder Brotsorten mit klebrigem Teig mit hohem Roggenanteil oder harter Kruste. Bäckereimaschinen Hersteller JAC, der seine erste Brotscheidemaschine bereits 1946 auf den Markt brachte, weiß aus Erfahrung: bei Brotschneidemaschinen ist der intelligente Einbau als letzte Stufe der Herstellung, oftmals praktisch kombiniert mit gleichzeitiger Verpackung, ein wesentliches Element, um Kundenzufriedenheit zu garantieren.
Diese Bäckerei Maschinen kommen oft direkt im Verkaufsraum zum Einsatz, da das Brot in der Regel erst auf Kundenwunsch ganz frisch zugeschnitten wird. Zur Wahl hat der Betrieb hier Tischschneidemaschinen zur Platzierung auf der Theke oder freistehende Brotschneidemaschinen wie auch Brotschneidemaschinen zur Selbstbedienung durch den Endkunden.