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Oftmals schrecken besonders kleinere Betriebe vor der Anschaffung vollautomatischer Geräte zurück – zumal diese oft etwas kostspieliger sind und mehr Wartung erfordern. Dies bedeutet jedoch nicht, das mechanische Brotschneidemaschinen, wie die halbautomatischen Gatterschneidemaschinen von JAC, langsam arbeiten. Im Gegenteil, diese Modelle bewältigen zwischen 200 und 400 Schnitten pro Stunde und sind dank progressiver Hebelfunktion und flexibel einstellbarer Arbeitshöhe bequem und extrem ergonomisch in der Bedienung.
Der Bäckereimaschinen Hersteller, der seine erste halbautomatische Gatterschneidemaschine bereits 1946 auf den Markt brachte, integriert bei diesen mechanischen Brotmaschinen modernste Technik – wie optional beispielsweise ein mikronisiertes Schmiersystem und teflonbeschichtete Klingen für stets präzise und glatte Schnitte, sogar bei Broten mit hohem Roggenanteil oder klebriger Krume. Wie alle Bäckerei Maschinen von JAC entsprechen auch diese Geräte höchsten Sicherheits- und Hygienestandards.