Diviseuse de boulangerie

diviseuse boulangerie

Le rôle d’une diviseuse de boulangerie : gagner du temps et bien travailler !

La diviseuse de boulangerie fait partie des appareils incontournables pour travailler plus vite sa pâte, tout en s’assurant d’avoir une bonne répartition des volumes. Les deux modèles hydrauliques de JAC, DIV et DIV-R, permettent de réaliser jusqu’à 900 pièces par heure.

Une diviseuse de boulangerie performante et silencieuse

Que vous utilisiez la diviseuse de boulangerie DIV ou DIV-R, vous pouvez dans tous les cas atteindre une productivité de 900 pièces par heure. Ces appareils sont dotés d’une cuve en inox carrée ou d’une cuve en fonte d’acier ronde facile à nettoyer.

Le niveau sonore de ces diviseuses hydrauliques reste inférieur à 65 décibels : on apprécie incontestablement cette discrétion qui permet aussi de travailler plus sereinement au quotidien.

Quelles différences entre la diviseuse DIV et la diviseuse DIV-R ?

La diviseuse de boulangerie DIV-R est la seule à permettre un réglage de la pression. Cette fonctionnalité peut être particulièrement utile pour les professionnels qui doivent fréquemment manipuler des pâtes contenant peu d’eau. Elle intègre également un système qui récupère les poussières de farine, ce qui offre un gain de temps et d’énergie appréciable.

Comment choisir sa diviseuse de boulangerie ?

Chaque professionnel peut sélectionner la diviseuse de boulangerie qui répond au mieux à ses besoins. On recommande de privilégier les alternatives hydrauliques, parce qu’elles sont réputées plus respectueuses de la pâte que les autres. La possibilité de régler la pression, que l’on retrouve sur la DIV-R, permet également de travailler plus facilement les recettes sensibles et d’adapter les réglages en fonction de la consistance de la préparation. Enfin, il existe des diviseuses-formeuses pour séparer et façonner la pâte avec le même appareil.

Travailler avec un partenaire de confiance pour son matériel de boulangerie !

Afin de vous assurer d’utiliser du matériel de qualité pour votre travail en boulangerie, entourez-vous d’interlocuteurs qualifiés pour vous conseiller et vous proposer des appareils adaptés à vos besoins. JAC mobilise chaque jour ses équipes recherche et développement pour imaginer les innovations de demain, qui viendront simplifier la vie des artisans professionnels.

Nous avons à cœur de prendre en compte toutes les remarques de nos clients utilisateurs, dans l’optique de continuellement adapter notre offre à leurs besoins. Qu’il s’agisse d’une diviseuse de boulangerie, d’une chambre de repos ou encore d’une trancheuse à cadre, tous les appareils qui sortent de nos locaux respectent un cahier des charges toujours très exigeant.

Existant depuis 1946, la marque JAC est originaire de Liège en Belgique. Notre première trancheuse date de 1949 et, depuis, notre activité n’a cessé de se développer. Aujourd’hui, nous sommes installés partout dans le monde et nous faisons partie des leaders en matière d’appareils professionnels pour les boulangeries. Nos bureaux se sont déployés jusqu’à Boston et Moscou, deux villes où nous avons installé des entités commerciales, techniques et logistiques pour assurer la distribution de nos produits en Amérique du Nord et en Russie.

 

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