Tapis faconneuse

tapis faconneuse

Le tapis pour faconneuse fait partie des incontournables pour mieux travailler

Beaucoup de boulangers utilisent des diviseuses, et même des diviseuses formeuses, afin de séparer une pâte en plusieurs pâtons sans intervention humaine. Ce recours à des machines très sophistiquées permet de gagner du temps sans jamais renoncer à la qualité du produit fini. En effet, les diviseuses hydrauliques peuvent par exemple posséder une fonctionnalité pour régler la pression, afin de respecter les pâtes les plus fragiles et de garder une texture parfaite après la cuisson. Afin d’aller plus vite et d’éviter les gestes répétitifs, on peut ajouter différents équipements à ses machines et notamment se procurer un tapis pour faconneuse fourni par JAC, expert en fabrication d’appareils professionnels pour les boulangers depuis 1946.

 

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